A tradição da produção de queijos artesanais foi apresentada a jornalistas de diferentes veículos de comunicação durante uma press trip realizada entre os dias 1º e 3 de junho na região da Mantiqueira de Minas, no Sul do estado. A iniciativa foi promovida pelo Sistema Faemg Senar e pelo Sebrae Minas como parte da programação que antecede a abertura do 8º Festival do Queijo Artesanal de Minas (FQAM), em Belo Horizonte.
A ação teve como objetivo mostrar como pequenas agroindústrias familiares têm impulsionado a geração de renda, o desenvolvimento local e o turismo rural. A Mantiqueira de Minas reúne 179 agroindústrias familiares e produz cerca de 970 toneladas de queijo artesanal por ano, preservando saberes tradicionais e fortalecendo a identidade da região.
Durante o roteiro, os jornalistas visitaram propriedades nos municípios de Virgínia, Itanhandu, Itamonte e Pouso Alto, conhecendo processos produtivos, histórias de empreendedorismo e queijos premiados nacional e internacionalmente.
Queijarias
A primeira parada foi na Queijaria Rancho Maranata, em Virgínia, administrada por Carlos Henrique Lamim, que retornou à propriedade da família para investir na produção artesanal e no turismo rural. Entre os destaques está o “Suíço da Mantiqueira”, um dos queijos autorais da marca.
“Eu vim de uma família muito pobre, numa condição difícil, então, tive que buscar uma melhor condição financeira. Viajei por algumas cidades, morei em alguns estados, só que senti vontade de voltar às origens. Lembro que meu pai andava com os queijos escondidos no carro, no ônibus, sem rótulos, parecendo clandestino. E hoje a gente tem orgulho de falar que é produtor rural, de ter um queijo que ele é consumido no Brasil inteiro, com selo de sanidade, com selo de segurança. Hoje, eu sei que vou morrer queijeiro," conta com orgulho.
No segundo dia, a programação começou na Queijaria Cinquenta, em Itanhandu, que surgiu a partir do empreendedorismo do casal Leandro e Lucileide, que deixaram o Rio de Janeiro para o morar perto da família no Sul de Minas. Confiantes no talento da esposa na área de gastronomia, Leandro trocou a carreira no mercado financeiro para investir na produção de queijos finos, com maturação especial e uso de fungos nobres.
Em Itamonte, os participantes visitaram a Queijaria Morro Grande, criada por Luciane e João Carlos a partir da atividade leiteira, que está na família há três gerações. A propriedade mantém a tradição da fabricação de queijos artesanais e investe na visitação turística aproveitando a proximidade com atrativos naturais da região.
O roteiro seguiu para a Queijaria Velho Pitta, referência nacional no segmento. A marca, criada por Bianca Lamenha e Gustavo Pitta, acumula mais de 30 premiações nacionais e internacionais e integra experiências gastronômicas e de turismo rural à atividade produtiva.
No último dia, os jornalistas conheceram a Queijaria Mancilha & Vilela, em Pouso Alto. Criado por Rafaela Vilela e Eduardo Mancilha, o empreendimento transformou a tradição familiar na produção de leite em uma agroindústria especializada em queijos artesanais, agregando valor à atividade rural.
A Press Trip foi formada por nove profissionais entre repórteres, cinegrafistas e fotógrafos. Um dos veículos convidados foi a Record News, que participou com uma equipe de três profissionais. A repórter Sônia Souza contou da experiência vivida nesses três dias de imersão à Mantiqueira de Minas.
"Foi uma honra e um privilégio conhecer a produção de queijo em Minas. Eu que sou mineira, nunca tive a oportunidade de conhecer tantas propriedades que fazem esse trabalho com excelência. Conhecemos aqui pequenos produtores que souberam agregar valor à produção leiteira e hoje sobrevivem do leite e têm projetos para a expansão dos negócios “, concluiu a jornalista.
