Queijo e doce parecem aquele casal que faz sucesso por onde desfila. Em Ipanema, no Vale do Rio Doce, a dupla é famosa e conhecida no Brasil inteiro pelo tamanho, afinal, o “super queijo” e o “doção” de Ipanema são, há algum tempo, considerados os maiores do mundo. Anualmente a cidade celebra os recordes de maior queijo e doce de leite do mundo, segundo a empresa Rank Brasil. Mas o sucesso não fica restrito ao famoso casal e invade as casas das pessoas na região.
Kassia Rosa da Cunha descobriu na produção de queijo e doce a fonte para uma renda extra. Ela participou de vários cursos do Sistema Faemg Senar, mas foi por meio do curso de Derivados do Leite e Queijos Especiais que resolveu, literalmente, colocar a mão na massa.
“Aqui em Ipanema a Festa do Queijo é um sucesso enorme e sempre chama a atenção de todos. Quando participei dos cursos do Sistema Faemg Senar, principalmente o de Derivados do Leite, resolvi que queria fazer parte desta festa”, revela.
Sucesso de público
Durante a 13ª edição da Festa do Queijo, Kassia montou uma pequena barraca onde comercializou algumas iguarias que produziu. “Eu tinha participado recentemente de dois cursos do Sistema Faemg Senar e levei alguns queijos e requeijões. Foi uma divulgação muito grande e muita gente procurou depois da festa, tanto que eu nem consegui atender todo mundo. Ainda não vivo exclusivamente dessa venda, mas tenho recebido bastante encomendas”, afirma.
Kassia lembra que o primeiro curso do Sistema Faemg Senar foi há cerca de 20 anos. “Faz um bom tempo já. Fiz cursos de Pintura em Tecido, Produção de Vassoura Pet, Derivados do Leite e Queijos especiais, estes últimos mais recentes e que me acenderam a ideia de produzir para obter uma renda extra”.
Doce de café
A cafeicultura também tem sua força na região de Ipanema. E essa foi mais uma vertente explorada por Kassia Rosa para faturar. “O doce de café que eu aprendi no curso do Sistema Faemg Senar eu faço toda semana uma média de três, quatro quilos. Às vezes consigo produzir mais doce que o queijo, porque me falta o leite em certas ocasiões. Então, nos valemos desse casal tão famoso aqui em Ipanema para incrementar a nossa renda”.
