A dedicação do cafeicultor Marcelo dos Santos, de Baependi, resultou no primeiro lugar do 4º Cupping de Cafés Especiais do Programa de Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do SENAR MINAS, durante a Semana Internacional do Café (SIC) 2020. Ele também foi o primeiro colocado da região Sul, na categoria Natural, com a pontuação de 90,30.
Até chegar a esse reconhecimento, foram quatro anos de trabalho. Marcelo começou a trabalhar com café aos 39 anos e, há um, faz parte do Programa ATeG, que o orienta na produção de cafés orgânicos, que é desenvolvida em sistema de agroflorestal e como agricultura familiar.
“Integrar o ATeG e ter feito o Programa Negócio Certo Rural, também do Sistema FAEMG/SENAR/INAES, foram passos fundamentais para o crescimento. Se antes eu não tinha controle e não gerenciava de forma correta o meu negócio, agora acompanho de perto e levo a planejamento a sério, o que tem trazido excelentes resultados.”
Segundo Marcelo, o lote campeão foi colhido com, praticamente, 90% dos grãos maduros. “Secamos em terreiro suspenso, com secagem lenta. Também fizemos um mapeamento do Grau Brix para determinar a doçura e acertar o ponto ideal para colheita”, explicou.
Caminho do Sucesso
No início de 2019, Marcelo colheu seis sacas de café, tendo plantado 2.000 pés em sistema alternado. Em 2020, foram colhidas 14 sacas em plantio equivalente a 4.000 pés de café. “Minha meta é chegar a 50 sacas. Ainda não deu para traçar um prazo porque a pandemia impactou o negócio.” Em dezembro, Marcelo irá plantar mil pés de café.
Marcelo ainda trabalha em uma oficina mecânica, mas, como o negócio rural está crescendo, a intenção é dedicar-se só a ele. E, para continuar crescendo, ele vem melhorando a terra e preparando o terreno do Sítio Boa Esperança, na Comunidade Rego D’Água. São três hectares em sistema de agrofloresta.
“Nossa base é a sustentabilidade. Temos, além do café, banana, abacate, ponkan, noz macadâmia, entre outras culturas, que funcionam como quebra-vento ou sombreamento para o café. Como produzo um café orgânico, ele está livre de defensivos químicos. Só utilizo produtos com selo de produto orgânico, ou seja, é tudo natural”.
Os planos do produtor incluem, claro, a comercialização do café. “Vendi o café torrado em 2019 para o consumidor final. Por enquanto, as vendas estão paradas, mas a intenção é ampliar”, afirmou.
Parceria
O ATeG Café no município é desenvolvido em parceria com o Sindicato do Produtores Rurais de Baependi, com mobilização de Maura Pereira Maciel e Sirlei Silvério. Os integrantes do grupo são acompanhados pelo técnico Leandro de Freitas Santos.
Marcelo cogitou a possibilidade de não participar por não trabalhar com café convencional, mas hoje recebe do técnico toda a assistência necessária para a produção orgânica. Com o auxílio de Leandro, identificaram o grande potencial, incluindo variedade, altitude e localização da propriedade, e trabalharam os tratos culturais, a análise de solo, o mapeamento com medidor de brix na lavoura, a colheita seletiva e a secagem em terreiro suspenso.
“Baependi saiu do anonimato, mostrando o seu potencial no segmento café e incentivando outros produtores, que passam a enxergar a capacidade deles dentro do cenário cafeeiro do Brasil”, destacou o técnico.
Concurso
Quem saber quem foram os ganhadores do Cupping de Cafés Especiais do ATeG das categorias Natural e Cereja Descascado das regiões Chapada de Minas, Cerrado, Matas de Minas e Sul? Clique aqui.
