Uma reunião na sede da Associação dos Produtores de Queijo Canastra (Aprocan) discutiu uma parceria entre a entidade e o Sistema Faemg. A reunião deu início à discussão dos moldes desse trabalho e será elaborado um termo de cooperação técnica entre as duas entidades para traçar um plano de ação a ser validado pelas duas entidades.
A aproximação entre as duas entidades tem objetivo de, principalmente, promover a capacitação dos produtores de queijos artesanais da região de São Roque de Minas. “A Aprocan está estruturando um local para a realização de eventos e cursos, inclusive com uma queijaria para aulas práticas, e um laboratório para análises físico-químicas e microbiológicas para o leite e para os produtos. Essa estrutura, aliada à condição técnica dos instrutores e técnicos do ATeG, servirá de base para esta cooperação e levará mais capacitação aos produtores”, disse o gerente Executivo Técnico do Sistema Faemg, Bruno Rocha de Melo.
O vice-presidente da Associação, Guilherme Henrique Silva, destacou o quanto os produtores precisam de treinamento em vários segmentos, seja nas boas práticas de fabricação, na comercialização dos produtos ou na pecuária. “Nós conhecemos a capacidade técnica do Senar Minas, que é reconhecida em todo estado. Com a estrutura que dispomos, mais a parceria com os nossos técnicos, poderemos realizar um bom trabalho em conjunto”, concluiu.
Também participaram da conversa na associação a gerente de Formação Profissional Rural e Promoção Social do Sistema Faemg, Liziana Rodrigues; a coordenadora do Programa de Assistência Técnica e Gerencial - ATeG Agroindústria, a analista técnica Paula Lobato; e Rogger Miranda Coelho, gerente regional de Passos. Pela Aprocan participou, ainda, o gerente executivo Higor Douglas de Freitas Faria.
