Planejamento de cardápios com aproveitamento de alimentos em Diamantina

O curso de Planejamento de Cardápios do Sistema Faemg/Senar Minas certificou 12 cantineiros de escolas municipais da cidade de Diamantina.

O treinamento ocupou toda a semana do dia 2 a 6 de dezembro, na cozinha da UFVJM e, teve a parceria do Sindicato dos Produtores Rurais de Diamantina.

Os cantineiros receberam técnicas corretas de preparo dos alimentos com a finalidade de preencher as deficiências de uma alimentação inadequada, garantindo com isso diminuição de desperdícios,  redução de custos e melhor qualidade de vida.

“O curso agradou a todos e chegou ao fim com 100% de aprovação” disse Jader Vinícius Brant Coelho, responsável em mobilizar a turma. As aulas foram ministradas pela instrutora Camila Tatielly de Jesus.