até
terça-feira, 5 de dezembro de 2017
FIEMG e FAEMG trabalharão juntas na área de alimentos
SISTEMA FAEMG / FIEMG

As instituições assinaram  protocolo de intenções para oferta conjunta de serviços, o  que começa com o queijo artesanal.



A FIEMG, através do  Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas (ISTA&B)  e a FAEMG vão trabalhar juntas na área de alimentos. O trabalho conjunto começa com a avaliação de risco para o queijo minas artesanal que será realizada nos laboratórios da ISTA&B.  A parceria se justifica uma vez que a indústria precisa de matéria prima de qualidade e os produtores precisam da indústria para comercializarem sua produção.  

O superintendente técnico da FAEMG, Altino Rodrigues Neto, ressaltou que a parceria será benéfica principalmente para os pequenos produtores de queijo. “Os produtores precisam fazer análises e pesquisas. Laboratórios demandam grandes investimentos. Encontramos no SENAI toda a infraestrutura e expertise necessária para atender os produtores”, diz.

Sete microrregiões produtoras se destacam quando o assunto é queijo artesanal com certificação de origem: Araxá, Campos das Vertentes, Cerrado, Serra da Canastra, Serra do Salitre, Serro e Triângulo Mineiro.
Os laboratórios do ISTA&B foram inaugurados no último dia 29 de novembro.

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