Programas - SENAR - Leite Legal

O Leite Legal é um programa do sistema CNA/SENAR em parceria com o Sebrae, que pretende criar condições para que os pequenos e médios produtores produzam leite de qualidade, atendendo aos padrões exigidos pela legislação (Instrução Normativa 62), tendo como foco a redução da Contagem Bacteriana Total (CBT) e da Contagem de Células Somáticas (CCS).
 
No estado, o SENAR MINAS é responsável pela implementação do programa.
 
Metodologia e Cronograma:
O programa utiliza ferramentas simples e métodos que são facilmente aplicados nas fazendas.
 
A metodologia prevê treinamento teórico e prático com visitas in loco, orientando o produtor para melhorias e ajustes. O objetivo é que, ao final do treinamento, os produtores melhorem a qualidade do leite de acordo com os parâmetros da IN62 e adquiram o hábito da melhoria continua na atividade leiteira.
 
A capacitação é dividida em duas partes: aula teórica, com carga horária de 16 horas, e visita individualizada a cada propriedade. Após três meses é realizada a reunião de avaliação para verificar se os índices foram alcançados. As propriedades que não alcançarem a meta recebem a segunda visita do técnico que indicará as ações corretivas.
 
Formação das Turmas:
As turmas são formadas por 10 a 15 propriedades indicadas pelos laticínios, onde elas podem inscrever uma ou duas pessoas. Os laticínios devem indicar propriedades cujas análises mostrem que o leite encontra-se fora do padrão da normativa IN62.

 
Novos padrões da IN 62
 

  Padrões estabelecidos até 30/06/2014 01/07/2014 até 30/06/2016 A partir de 01/07/2016
CCS 600.000 cel/ml
 
500.000 cel/ml 400.000 cel/ml
CBT 600.000 cel/ml 300.000 cel/ml
 
100.000 cel/ml

 
 
Materiais requeridos no local de treinamento dos produtores
Data show e tela para projeção;
Balde de leite;
Latão e tampa;
Coador de leite
Seringa plástica;
Cloro ou água sanitária;
Detergente alcalino e ácido;
Papel toalha;
Caneca telada;
Recipiente de pré dipping e pós dipping;
 
 
QCONZ
Para viabilizar a implantação do Leite legal, sem afetar a programação de cursos na área de Bovinocultura de Leite, o SENAR promoveu licitação e a empresa vencedora foi a QCONZ América Latina, responsável pela contratação dos instrutores.
 
A empresa é filial da Quality Consultants of New Zealand Ltd (QCONZ) líder mundial em qualidade do Leite e especializada em desenvolvimento, treinamento e implantação de sistemas de gestão de qualidade nas fazendas, que garantam o aumento da competitividade dos produtos nacionais.
 
Como faço para participar do Leite Legal?
Os interessados devem procurar o laticínio e solicitar a participação no programa. Para isso, basta entrar em contato com a QCONZ: qconz@qconz.com.br - 31-2555-8942.
 
Mais informações: leitelegal@senarminas.org.br - 31-3074-3080.

FAEMG
Av. Carandaí, 1.115 - 3º ao 5º andar
Belo Horizonte - CEP: 30.130-915
Fone: (31) 3074-3000
Fax: (31) 3074-3030
E-mail: faemg@faemg.org.br
Senar Minas
Av. Carandaí, 1.115 - 6º e 7º andares
Belo Horizonte - CEP: 30.130-915
Fone: (31) 3074-3074
Fax: (31) 3074-3075
E-mail: senar@senarminas.org.br
INAES
Av. Carandaí, 1.115 - 4º andar
Belo Horizonte - CEP: 30.130-915
Fone: (31) 3074-3050
Fax: (31) 3074-3030
E-mail: inaes@inaes.org.br
Sindicatos
Av. Carandaí, 1.115 - 3º andar
Belo Horizonte - CEP: 30.130-915
Fone: (31) 3074-3028
Fax: (31) 3074-3030
E-mail: asind@faemg.org.br