Pesquisa de conservação e exportação de banana na Região

O projeto visa desenvolver estudos que permitam estender o período de conservação pós-colheita da banana 'Prata Anã' produzida no APL de Fruticultura da região do Jaíba, Norte de Minas Gerais, visando à exportação para o mercado europeu.

Objetivos específicos: 

avaliar a conservação pós-colheita de frutos colhidos em diferentes estágios de desenvolvimento;

avaliar a conservação pós-colheita de frutos armazenados sob diferentes temperaturas;

avaliar os efeitos de absorvedor de etileno combinado com atmosfera modificada por embalagem plástica na conservação pós-colheita de bananas;

validar os métodos desenvolvidos experimentalmente por meio de testes na escala ampliada de um contêiner.

Os trabalhos serão executados conforme etapas a seguir:

execução dos estudos técnicos, conforme metodologia proposta;

execução de partida-teste de exportação de banana para o porto europeu, para validação dos métodos propostos;

elaoração de documento com protocolo de colheita, pós-colheita e embalagem para exportação.

Metodologia

1. Fase de avaliação e definição dos métodos de conservação:


1.1 Avaliação de métodos de conservação pós-colheita da banana 'prata anã' em pequena escala:

      Armazenamento nas temperaturas de 10ºC e 12,5ºC por peíodo de 25 dias;

      Armazenamento nas temperaturas de 10ºC ou 12,5ºC (dependendo do resultado anterior), por período de 20 dias, com buquês         embalados em polietileno de baixa densidade e na presença de KMnO4;
      Armazenamento nas temperaturas de 10ºC ou 12,5ºC (dependendo do resultado anterior), com buquês embalados em polietileno de baixa densidade e duas condições de atmosferacontrolada: 3 kPa de O2 + 7 kPa de CO2 e 4 kPa de O2 + 10 kPa de CO2

1.2 Compilação e avaliação dos resultados em pequena escala;

1.3 Validação do método definido em escala de contêiner (estacionado)

2. Execução de partidas-teste para a Europa:

2.1 realizar partida-teste e acompanhar sua chegada ao porto de destino, avaliando aspectos qualitativos do produto 

FAEMG
Avenida do Contorno, 1.771 - Floresta
Belo Horizonte – 30.110-005
Fone: (31) 3074-3000
E-mail: faemg@faemg.org.br
Senar Minas
Avenida do Contorno, 1.771 - Floresta
Belo Horizonte – 30.110-005
Fone: (31) 3074-3074
E-mail: senar@senarminas.org.br
INAES
Avenida do Contorno, 1.771 - Floresta
Belo Horizonte – 30.110-005
Fone: (31) 3074-3109
E-mail: inaes@inaes.org.br
Sindicatos
Avenida do Contorno, 1.771 - Floresta
Belo Horizonte – 30.110-005
Fone: (31) 3074-3028
E-mail: asind@faemg.org.br